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晚上发的面第2天早晨蒸可以吗?_晚上发面第二天蒸行吗

互联网     2023-03-01 11:30:06


【资料图】

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1、1、面团发酵一个晚上第二天可以用。

2、2、面团发酵一个晚上根据晚上的温度第二天可能正好发酵好,那就直接蒸馒头或做饼;也有可能发过了头怕有酸味,这时可以在面团里放15~20克的白糖直接做馒头了,或者做饼都行。

3、3、再有可能没发酵好,那就把面团放在40度左右的温水里等待发酵。

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